¿A qué nos referimos con información no estructurada?

En uno de mis primeros posts sobre Big Data, decíamos que una de sus características era el enorme volumen de datos a tratar. Estos datos los podíamos clasificar en estructurados y no estructurados. Me he dado cuenta de que no he explicado esta distinción y quizá sea útil hacerlo. Voy a intentar simplificarlo y poner ejemplos para ver si así se entiende mejor: